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步骤 1:
将虾剥壳去泥肠,
步骤 2:
胡萝卜切小丁,甜瓜去皮后也切成丁。
步骤 3:
锅内倒入虾油后直接倒油碗豆,玉米粒和胡萝卜丁快炒。
步骤 4:
翻炒两分钟后加入剥好的虾仁。
步骤 5:
虾仁炒至半熟状态倒入米饭。
步骤 6:
将米饭和配菜快炒拌匀。
步骤 7:
将炒好的米饭里加入甜瓜丁。
步骤 8:
所有的食材炒拌好后加入少许食盐出锅即可。
TIPS:
米饭最好是选择隔夜的,这样米饭水份被蒸发掉,炒出来的饭会更干爽,粒粒分明
剥掉的虾壳不要扔掉,可以继续用来炸虾油。