青柠咖喱蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  成品图！

• 步骤 2：

  原材料展示！

• 步骤 3：

  梭子蟹买回来先用清水冲洗几遍，再用蟹刷将各个部位洗刷干净！一定要刷干净哈！

• 步骤 4：

  然后就是我最不愿做的拆蟹环节了，要将一只只活生生的蟹大卸八块，实在残忍......还得去蟹腮去蟹肺蟹心

• 步骤 5：

  将每块蟹肉沾些淀粉

• 步骤 6：

  锅里放油，大火将油烧到80度（用手在油锅上方感受，有瞬间的灼烫感即可）转中火

• 步骤 7：

  将沾好淀粉的蟹一块一块放入油锅

• 步骤 8：

  炸至金黄即可起锅，装盘！

• 步骤 9：

  另起一个不沾锅放入黄油，烧至黄油融化后将炸好的蟹放入锅中翻炒，放入老姜、椰浆、牛奶再行翻炒，后将咖喱块放入！

• 步骤 10：

  待咖喱块完全融化后挤入柠檬汁，将挤完的柠檬也一并放入锅中（也可不放，我比较喜欢酸的所以就一起放进去了）

• 步骤 11：

  大火收汁后装盘！大功告成！配上白米饭呼噜呼噜大口的吃吧！