橄榄鸭焖芋头的做法步骤

• 步骤 1：

  将芋头去皮洗净。

• 步骤 2：

  将圆圆的身子切成两半备用。

• 步骤 3：

  将鸭腿剁成块状。

• 步骤 4：

  锅内放水将切好的鸭腿氽烫捞出。

• 步骤 5：

  锅内倒油后放入蒜和红椒爆香。

• 步骤 6：

  然后加入氽烫过的鸭肉开始翻炒,让调料的香味和鸭肉熔在一起。

• 步骤 7：

  倒入老抽给鸭肉上色,然后倒入料酒快速翻炒。

• 步骤 8：

  将切好的芋头也一起放入锅内翻炒。

• 步骤 9：

  翻炒后加入两碗水,水烧开后加入两勺橄榄菜。

• 步骤 10：

  将芋头焖软后汤汁收干后出锅即可。