茭白红烧肉----肥而不腻应季菜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好一块五花肉和茭白，肉要买稍微好一点的，每次去买这个就要看运气了 茭白你们不会不知道是啥玩意儿吧 那就百度吧，哈哈 红烧的话茭白稍微老一点好吃，炒起来的话嫩一点好

• 步骤 2：

  五花肉切成均匀的大一点的块儿状

• 步骤 3：

  锅里上如适量冷水，放入切好的五花肉，倒入少许料酒，煮开，沥干水再用温水冲洗净浮沫待用

• 步骤 4：

  茭白去外皮切成大一点的块状

• 步骤 5：

  生姜去皮切大片儿，八角两个

• 步骤 6：

  冷锅入油放入冰糖，小火慢慢熬

• 步骤 7：

  熬到冰糖溶化起泡

• 步骤 8：

  放入沥干水的五花肉，快速翻炒，让每块肉上面都均匀的裹上糖色

• 步骤 9：

  在放入切好的生姜片和八角炒香

• 步骤 10：

  半勺料酒

• 步骤 11：

  少许生抽，和一点点的老抽【真的一点点就可以，倒的时候手可别抖】

• 步骤 12：

  加入适量水，大火煮开之后转中小火

• 步骤 13：

  水煮到三分之二少一点的时候加入切好的茭白块

• 步骤 14：

  汤汁不多时放入少许盐，鸡粉，转大火收汁儿，这个时候要不停的翻炒哦，不然容易糊锅不说，到时候又说为什么我做出来的是苦的的呢，不苦才怪呢

• 步骤 15：

  看着就很诱人吧，这样做出来的茭白刚好吸收了五花肉的油腻，吃起来香香的 红烧肉呢糯糯的

• 步骤 16：

  现在也正好是茭白上市的季节哦

• 步骤 17：

  每天的生活，也不再为一些小人愤愤不平，也不再为一点小事伤心动怒。一定要打份得清清爽爽，漂漂亮亮，从容自若面对生活。安安心心，简简单单，做一些能让自己开心的事。对生活不失希望，微笑面对困境与磨难，心怀梦想，即使遥远。