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大盘鸡（改良版）收藏
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所需食材
- 肉鸡 半鸡
- 土豆 2个
- 青椒 4个
- 红椒 4个
- 蒜头 1头
- 大葱 半根
- 干辣椒段 30g
- 八角 3个
- 草果 2颗
- 花椒 适量
- 姜片 适量
- 香辣酱 1大勺
大盘鸡（改良版）的做法步骤
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步骤 1：
将剁好的鸡块加入焯水待用
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步骤 2：
青红椒切成滚刀块，大葱切片，土豆切块泡水、蒜米一分为二就和
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步骤 3：
锅中加入一小碗油约三四成热时将青红椒倒入，加少许食盐，辣椒八成熟时起锅
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步骤 4：
锅中的余油不要倒出，直接将草果、八角、花椒、蒜米倒入炸香再加入鸡块，稍炸片刻，把鸡块推到锅的一边，加香辣酱、辣椒段煸香便可将土豆块倒进锅中，加水煮至收汁，将炸好的青红椒倒入，煸炒一分钟左右（盐份不够的话再加入适量食盐）。起锅时加入大葱便可
因为是前段时间做的就拍了这么一张，没有步骤图。份量看上去有点多，但是我们两个人吃这一个菜吃完了/偷笑
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