巧克力曲奇 by 若愚娘 - 菜谱

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浏览 19447 收藏 186 时间 30–60分钟配菜(中级)

1、可可粉过多容易苦，我180克的低粉配20克的可可粉，味道、颜色都不差。2、黄油要完全软化才开始打发，否则面糊会过硬，可以在面糊中补一勺蛋液。3、糖粉可以利于曲奇花纹的保持，细砂糖可增加饼干酥松度，两者缺一不可。

若愚娘 2016年10月04日发布

君之的烘培书中，黄油曲奇饼干是第一位，我也理所当然认为这个的制作最简单。没成想看起来简单，裱花袋挤面糊累死我了，最后还是老公亲自出马，手到擒来。谢谢MTV，谢谢CCTV，谢谢老公TV......

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