牛肉蛋花粥的做法步骤

• 步骤 1：

  备好所需食材（牛肉切成小丁放入料酒葱姜浸泡一会，大米淘洗干净，葱切葱花，姜切姜末，鸡蛋打散备用）

• 步骤 2：

  大米洗净后放入砂锅中，一次性加足水（淋少许香油）烧开

• 步骤 3：

  利用煮粥的时间焯下牛肉丁，焯好捞出洗净沥干水份

• 步骤 4：

  粥煮开后放入焯好的牛肉丁

• 步骤 5：

  在放入切好的姜末

• 步骤 6：

  大火烧开后转小火慢慢熬制

• 步骤 7：

  待粥煮到粘稠肉软烂就是煮好了，把打好的蛋液均匀的淋在上面

• 步骤 8：

  待蛋花凝固后放入少许盐（胡椒粉）调味，撒少许葱花，淋少许香油既可

• 步骤 9：

  成品图