糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等营养物质，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用，另外，糯米还有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。炒糯米饭也是家常主食之一，口感鲜香软糯，不过，因为糯米黏滞，所以不宜一次多食，少量多食即可。