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步骤 1:
把材料准备好。
步骤 2:
红豆事先用水泡一个晚上。
步骤 3:
倒入电压锅中,加水(水的份量是比红豆高出1厘米左右)。
步骤 4:
加盖,压10分钟。
步骤 5:
消气后,打开盖,瞧,水刚好被红豆吸干。
步骤 6:
倒出,如果还剩余水分的话,就沥干。
步骤 7:
倒入食物料理机里,搅拌。
步骤 8:
将红豆打成粉状。
步骤 9:
锅洗净,烘干,倒入红豆泥。
步骤 10:
中小火炒,炒干水份(要留意观察,2分钟左右就差不多了),分三次加入砂糖,炒均。
步骤 11:
加入黄油。
步骤 12:
翻炒均匀。
步骤 13:
即可开吃或制作糕点内馅。
1、糖的份量可按个人口味增减。
2、如果希望红豆沙再细腻一点,可搅拌多几次,我这个是搅拌了两次,感觉都挺可以的了。
3、白砂糖可换成糖粉。