咸鱼是我爸逛市场买回来的，买回来的时候我是一脸的嫌弃，鱼我爱吃，可咸鱼这味道我……
琢磨着怎么能让这咸鱼变成人见人爱的美味。我想到的是蒸！平日里蒸鱼我是最爱的。果然这咸鱼蒸了之后味道如此美味。咸鱼是盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
步骤 1：
咸鱼洗净提前浸泡5小时以上
步骤 2：
豆腐切片码放在盘子里。
步骤 3：
再在豆腐上撒上一些葱姜丝，咸鱼放在豆腐上，再把剩下的豆腐码在闲鱼上，撒上剩下的葱姜丝，淋上少许黄酒
步骤 4：
放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。
步骤 5：
出锅
豆腐既有豆香的本味，又具独一无二的吸味特性，吸足了咸鱼特殊的味道豆腐才是这道菜的灵魂。咸
