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清香鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 草鱼 一条
- 荷叶 一大张
- 橙子 一个
- 柠檬 半个
- 盐 少许
- 胡椒 少许
- 料酒 少许
- 大葱 一根
- 姜 一个
- 大蒜 五瓣
- 美极酱油 少许
- 香菜 一些
- 食用油 少许
清香鱼的做法步骤
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步骤 1：
把草鱼清理干净放入盐、胡椒、葱姜蒜、料酒腌制20分钟。
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步骤 2：
把葱切丝，姜切丝，香菜切丝备用，荷叶铺开放入鱼办好放入锅中上汽蒸10分钟，打开荷叶放入橙子和柠檬片在嘘蒸5分钟出锅，把蒸鱼盘里的鱼汤到出备用，把鱼身上的杂质除掉，葱姜香菜丝放在鱼上，锅中放油烧热倒入葱姜香菜丝上。 调制鱼汁，把备好的鱼汤放入锅中加入美极 鸡粉熬稠浇在鱼上即可
小贴士
柠檬一定要嘘蒸，如果直接和鱼一起蒸的话会失去香味，也会使鱼发苦。
