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凉拌波菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 波菜 400g
- 姜 1片
- 花椒粉 少许
- 红油辣椒 1勺
- 味精 少许
- 香油 少许
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 香醋 半勺
- 葱花 少量
- 蒜泥 半勺
- 白糖 少许
凉拌波菜的做法步骤
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步骤 1：
嫩波菜400g，洗净，切段
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步骤 2：
下开水锅中，滴几滴油，焯至断生
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步骤 3：
捞起焯好的波菜，放入冷水中，冰凉
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步骤 4：
味碟中放入葱花，姜米，蒜泥，味精，白糖，花椒粉，红油辣椒，香油，生抽，香醋，盐，调匀
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步骤 5：
将冷水中的波菜捞起，挤干水分，放入干净盆中，加入调好的料汁，拌匀
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步骤 6：
装盘即成
