小贴士

1 米饭还可以蒸的再粒粒分明一些，但我牙口差，喜欢吃软糯一些的
2 蛋炒饭中的配菜不拘一格，喜欢什么就加什么，但一定要根据蔬菜在炒制时的成熟速度分拨加入，不要一股脑全部倒进去完事儿，真那么干，炒出一锅黑暗料理就很正常啦，^_^
3 因为加了葡萄干和枸杞子，已经有了天然的甜味，所以无需再加糖调味
4 高手的话用大铁锅搞定这个炒饭绝无问题，我之前用大铁锅炒的时候就多放些油，也没问题，要想少油，那就用不粘锅炒，平底的也可以