香菇扒油菜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原料；

• 步骤 2：

  将香菇划出十字花刀

• 步骤 3：

  将香菇放煮锅内焯烫；

• 步骤 4：

  将油菜焯烫（在热水中滴两滴食用油，焯出的油菜鲜绿）；

• 步骤 5：

  将油菜、香菇摆盘；

• 步骤 6：

  将蚝油、鲜贝露调味汁、白糖、干淀粉，水，混合调个碗汁；

• 步骤 7：

  炒锅内倒油，放姜丝炒香；

• 步骤 8：

  倒入碗汁，将汤汁熬至粘稠，滴上香油；

• 步骤 9：

  将汤汁淋在香菇油菜上，撒上红椒粒装饰即可。