爱心牌大蒜版绿豆面（带鱼腊肉鱼面牛肉丸）的做法步骤

• 步骤 1：

  面放水里涨半到一小时。

• 步骤 2：

  蒜根切花，蒜叶切段。

• 步骤 3：

  腊肉蒸熟，冷却后切丝。

• 步骤 4：

  带鱼洗净去鳍，切段。

• 步骤 5：

  解冻手工牛肉丸后四分之一切开。

• 步骤 6：

  解冻手工鱼面过冷水。

• 步骤 7：

  白虾过冷水洗净。

• 步骤 8：

  蒜子剥皮拍碎。

• 步骤 9：

  干辣椒洗净。

• 步骤 10：

  啤酒入锅，放入蒜子，蒜，干辣椒。泡十五分钟。

• 步骤 11：

  放入绿豆面，加水至盖过绿豆面。

• 步骤 12：

  烧沸，五分钟后加蒸鱼鼓油，盐少许。

• 步骤 13：

  转小火煮25分钟后，先放入带鱼跟虾。生鲜要煮久点。

• 步骤 14：

  中火五分钟后倒进牛肉丸跟鱼面。

• 步骤 15：

  转大火五分钟后，蒜颜色变深。

• 步骤 16：

  加腊肉。

• 步骤 17：

  最后调下味道。关火焖五分钟。

• 步骤 18：

  出锅，两个人把一锅干光！