polish种的吐司，这种酵头起源于波兰，“Poolish”在法语中就是指“波兰的”。最初，它仅仅是用于糕点的制作，但随着Poolish酵头在欧洲的普及，越来越多的人开始使用它来制作面包。
这样做出来的面包像棉絮般细腻绵软，而且透着奶香味儿~
只要做好酵头，用美的面包机一键就可以完成，也是非常简单好做，是大家一定要掌握的一种面包制作方法哦！
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波兰种吐司收藏
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所需食材
- 波兰种酵头-高筋粉 50g
- 波兰种酵头-水 50g
- 波兰种酵头-酵母 1g
- 高筋粉 230g
- 酵母 3g
- 白糖 30g
- 盐 2g
- 鸡蛋 80g
- 牛奶 60g
- 黄油 20g
波兰种吐司的做法步骤
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步骤 1：
将波兰种的所有材料混合均匀，盖上保鲜膜发酵至如图效果（室温约4小时左右）如果温度较低可以适当延长发酵时间
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步骤 2：
拿出美的面包机
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步骤 3：
将所有材料按顺序放入美的面包机：牛奶、鸡蛋、黄油、盐、糖、高筋粉、波兰种酵母
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步骤 4：
盖上美的面包机的盖子，打开面包机顶酵母盒，放入酵母
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步骤 5：
选择基础面包模式，烧色为中色（根据个人喜好），重量750g，点击开始
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步骤 6：
等待完成后取出冷却即可
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步骤 7：
使用波兰种做出来的面包非常绵软，口感细腻
