核桃酥 #我的烘焙不将就#的做法步骤

• 步骤 1：

  植物油加糖粉和盐搅拌均匀，再加入40--45克的鸡蛋液。

• 步骤 2：

  低粉和小苏打事先称好后，稍微搅和下，然后过筛入步骤一里，用刮刀拌匀。

• 步骤 3：

  再加入核桃碎。（核桃事先烤箱170度烤7-10分钟，然后放入保鲜袋里，用擀面杖碾压。）

• 步骤 4：

  戴上一次性手套捏匀，捏成团即可。

• 步骤 5：

  搓成20克一个的小球。

• 步骤 6：

  按扁后表面刷鸡蛋液，再撒黑芝麻。

• 步骤 7：

  送入预热好的烤箱中层，180度上下火，烘烤20分钟左右，根据核桃酥的上色情况出炉。

• 步骤 8：

  出炉后放晾网上，凉透后密封保存。 酥脆的核桃酥，家人非常喜欢。