瓜子酥球#我的烘焙不将就# by 食a色 - 菜谱

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浏览 24236 收藏 12 时间 30-60分钟切墩(初级)

君之是刷蛋液，而我直接放在蛋液中滚，结果就是砂糖粘了很多，烤出来有裙边。不过并不影响口感，反而因为蛋液那一层外皮较厚，烤得微微裂开，有了一种开口笑的感觉

食a色 2017年03月09日发布

做月饼剩的熟瓜子仁，正琢磨着怎么解决掉，正好看到君之上了一款葵花籽酥球，于是依样画葫芦。不过，只有60克瓜子仁，料理机不是很好打，没能打成君之那样细腻的泥。还有一些果仁碎粒的存在，但味道很不错，全是瓜子香。

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