凉拌莲藕的做法步骤

• 步骤 1：

  葱切成葱花，小米辣切段

• 步骤 2：

  莲藕去皮，切片

• 步骤 3：

  凉水将莲藕下锅，水开以后捞出，过凉水

• 步骤 4：

  将莲藕装盘，放入葱花和小米辣

• 步骤 5：

  锅里放油，油热以后淋到莲藕上

• 步骤 6：

  拿一个空碗，倒入生抽调味，一点老抽上色，少许盐，鸡精，醋

• 步骤 7：

  再加入大半碗水，搅匀

• 步骤 8：

  把搅拌好的料倒进莲藕里，料没过莲藕就好