小贴士

牛肉酱选择牛肉很重要，我试过牛里脊跟牛腿肉也就是牛腱子，个人比较喜欢牛腱子，口感做出来比牛里脊好一些，里脊做出来的口感较柴，而牛腱子做出来的比较有嚼劲，还有就是全程要小火炒，不停的翻炒，最后一点就是水份要炒干，嗯 就是这样，此配方我没有加鸡精，用冰糖来调味，比较健康！