巧用剩馒头做儿童爱不释手的蔬菜球——菠菜刺球的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜洗净。

• 步骤 2：

  锅子烧水，将菠菜放入，焯水。

• 步骤 3：

  捞出控干冲凉，挤干。

• 步骤 4：

  将菠菜剁碎。

• 步骤 5：

  加入盐、白胡椒粉、香油。

• 步骤 6：

  搅拌均匀。

• 步骤 7：

  冰箱取出凉馒头。（最好是冰箱冷藏的，不会太干，太松散，好切）

• 步骤 8：

  切薄片。 切细丁。

• 步骤 9：

  过筛，将馒头屑筛掉。 将整粒的馒头粒取出，散的馒头屑去掉。

• 步骤 10：

  菠菜团团。

• 步骤 11：

  将菠菜团放淀粉中滚一遍。

• 步骤 12：

  放入鸡蛋液中，粘裹蛋液。

• 步骤 13：

  将菠菜团放入馒头粒中，粘裹遍身。

• 步骤 14：

  油温7成，将裹满馒头粒的蔬菜球放入。

• 步骤 15：

  炸至金黄色，捞出。

• 步骤 16：

  待油温升高，将其全部放入，复炸一次，捞出控油即可。