跟满街满眼的川菜湘菜馆子相比，
在武汉，
正儿八经的东北菜馆并不算多。东北菜在我心底的印象，基本上来源于各种电视剧。
主要菜单
还停留在酸菜白肉，猪肉炖粉条，地三鲜这样粗矿的菜式上。。。
第一次吃锅包肉是什么时侯我忘了，
但是，
那次之后，它的味道就深深的留在我心底里。
也是从那时侯起，每次去吃东北菜，
锅包肉就成了必点项目之一。。。
咸，甜，香，酥，各种口味交织，老少皆宜～～～～～
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1.猪里脊入冰箱稍稍冷冻后再切，切出来的肉片会更整齐好看。
2.步骤3里，调好的面糊状态是液态微微能流动，淀粉和清水的比例约为2：1。肉片挂浆的时候，在淀粉水里加少许油，能防止肉片粘连。
