毛豆炒茭白的做法步骤

• 步骤 1：

  茭白削去外皮，切去老跟，先切短，在切丝，放沸水锅中烫一下捞出；

• 步骤 2：

  毛豆也放沸水锅中烫五分钟左右捞出备用；

• 步骤 3：

  点火架锅放油烧至六成热，放入葱、姜、煸出香味；

• 步骤 4：

  放茭白、毛豆、红辣椒调味即可。