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pizza酱收藏
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时间 10-30分钟
所需食材
- 西红柿 600克
- 洋葱 100克
- 大蒜 4瓣
- 黄油（没有可用玉米油橄榄油替代） 25克
- 糖 15ml
- 黑胡椒粉 5ml
- 牛至叶 5ml
- 罗勒 2.5ml
- 盐 6克
pizza酱的做法步骤
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步骤 1：
西红柿洗干净，用刀在顶端画十字，用开水烫一下，剥去皮。切成碎末备用。
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步骤 2：
洋葱洗干净切成碎末备用。大蒜拍扁切成碎末备用。
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步骤 3：
将锅烧热，放入黄油，油热后，加入蒜末炒香放入洋葱末，翻炒约一分钟。
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步骤 4：
将番茄末倒入锅中继续翻炒，炒至出汁时，加入两大勺番茄酱。继续翻炒，炒匀后，加入糖、黑胡椒粉、罗勒、牛至叶。继续翻炒。炒至汁水快要收干时，加入盐，继续翻炒。炒制粘稠状时即可关火备用。
小贴士
1、冷凉后出锅，这些酱的量可以做好几次pizza，用不了要及时放入密封盒入冰箱冷藏，尽量一周之内吃完。
2、西红柿和洋葱尽量切得细一些，煮的时候更易出汁入味。
3、全程小火，慢慢熬煮。
pizza酱，制作pizza和意面不可缺少的。。
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