香草芭菲 by 小潺 - 菜谱

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小潺 2013年06月04日发布

这次做的冰淇淋香滑无比，而且一点冰渣都没有，用的是蓝风车。
川上文代的香草芭菲，质地浓稠柔滑，入口即化，配方中液体非常少，混合了大量经过打发的淡奶油，虽然经过冷冻，但它的质地也可以变得松软棉柔。
芭菲有两种，美式和法式，川上文代的应该算是法式吧！

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