蒜茸炒瓜远的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有材料准备好。

• 步骤 2：

  撕去瓜梗毛毛的表皮。

• 步骤 3：

  摘去老叶，折成小段。

• 步骤 4：

  放进清水中洗干净。

• 步骤 5：

  锅中注入适量清水，水开后倒入瓜梗，大火煮开后继续煮2分钟左右。

• 步骤 6：

  取出，用冷水冲洗。

• 步骤 7：

  沥干水份备用。

• 步骤 8：

  大蒜拍扁，切碎跺成蓉。

• 步骤 9：

  热锅下油。

• 步骤 10：

  油热后，倒入蒜蓉。

• 步骤 11：

  爆香蒜蓉后，倒入瓜远。

• 步骤 12：

  快手翻炒几下，加入1茶匙白砂糖。

• 步骤 13：

  翻炒均匀后，加入水淀粉。

• 步骤 14：

  翻炒均后即可装碟。