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素炒面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 细面条 250g
- 圆白菜 半棵
- 葱花 少许
- 食用油 少许
- 生抽 少许
- 米醋 少许
- 盐 少许
- 蒜末 少许
素炒面的做法步骤
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步骤 1：
蒸锅烧开，放面条蒸10分钟，盛出撒少许食用油拌匀，避免沾连。备用
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步骤 2：
炒锅小火放油烧热，放葱花煸炒，放入圆白菜丝，倒入生抽，米醋，开中火炒，放盐，炒至出汤菜变软。
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步骤 3：
炒菜锅内倒入少许水，不要太多，放入面条，盖锅盖，焖一会儿，观察水烧没了，开盖， 转小火，用铲子和筷子双手配合挑动，将面条与蔬菜混合至水干。关火装盘。撒上蒜泥，淋少许醋 ，拌匀即可
