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凉拌千层肚收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 千层肚 250g
- 二荆条 6个
- 香菜 1颗
- 小葱 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 花椒粉 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
凉拌千层肚的做法步骤
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步骤 1：
小葱，香菜切段，备好蒜蓉，二荆条切小段，千层肚改刀成10厘米左右
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步骤 2：
锅里烧水，待水开的时候放点料酒小葱大蒜进去，再放入千层肚汆烫至水再次煮开，捞起千层肚过凉
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步骤 3：
把盐、味精、花椒粉、酱油、醋、小葱、香菜放入容器内，把千层肚放上；另一边热锅冷油下入二荆条爆香，把二荆条段连同热油一同倒入容器内凉拌好就可以吃了
本来想烫火锅的，可是没人理我！索性就凉拌了。因为用的是川椒二荆条没加小米辣其实对于四川人的话应该并不辣
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