九份芋圆的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆洗净后浸泡4个小时，将浸泡好的红豆放入锅中，加入红糖和适量的清水，熬煮成红豆绵软的红豆汤

• 步骤 2：

  将芋头、红薯、南瓜洗净去皮后切成小块

• 步骤 3：

  取出用勺子将芋头按压成泥，白糖用沸水化开后分成三份，取一份冲入芋头泥中，木薯粉(又叫菱粉)取三分之一放到芋泥中

• 步骤 4：

  用手揉捏成软硬适中且不粘手的粉团

• 步骤 5：

  同样的方法将南瓜和红薯也压成泥，加入糖水和木薯粉揉成面团

• 步骤 6：

  将三种面团放到案板上，用双手搓成细圆的长条状

• 步骤 7：

  用刀切成小段就做成了芋圆，将红豆汤煮开，放入芋圆、红薯圆、南瓜圆煮至浮起即可熄火，根据口味加入少许淡奶即可