芒果班戟的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋加牛奶打散；

• 步骤 2：

  筛入低粉和糖粉搅打均匀；

• 步骤 3：

  加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍；

• 步骤 4：

  煎锅中火加热，抹少量油；

• 步骤 5：

  倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮；

• 步骤 6：

  抖动至砧板上冷却；

• 步骤 7：

  芒果去皮去核切丁；

• 步骤 8：

  鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹；

• 步骤 9：

  取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁；

• 步骤 10：

  将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油；

• 步骤 11：

  包起呈四方形；

• 步骤 12：

  用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。