香酥麻团的做法步骤

• 步骤 1：

  将糯米粉和温水调和，揉成均匀的粉团，红豆沙和芝麻置于碗中备用；

• 步骤 2：

  将粉团分成等份，搓长条、出剂子，揉成均等大小的圆球状；

• 步骤 3：

  取一个小球，按扁，中间放入适量红豆沙馅；

• 步骤 4：

  收口、包好、重新搓圆，注意包的时候收口要捏紧，防止漏馅；

• 步骤 5：

  将包好的汤团在芝麻碗里滚一圈，使其表面均匀的包裹上白芝麻；

• 步骤 6：

  重复动作，将所有的汤团都裹上芝麻；

• 步骤 7：

  炒锅倒大半锅油，大火烧至六成热时，改中小火，下入麻团，表面变色后轻轻抄动；

• 步骤 8：

  炸至麻团表面呈均匀的焦黄色时，捞起滤干油份；

• 步骤 9：

  装盘即可食用。