【豌豆黄】 by 龙语的丫丫 - 菜谱

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龙语的丫丫 2014年11月20日发布

豌豆黄,
北京春夏一种应时佳品,
一直没时间做，拖到现在。
原为民间小吃，后传入宫廷。
其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。
我找了很久，看网上基本两种做法，
一是传统的，就豌豆和糖，
还有一种是加琼脂的，
我还觉得最传统最简单的应该最好吧。

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