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步骤 1:
豆腐切块,焯水备用;
步骤 2:
煸炒辣酱(最好是郫县豆瓣)出红油,放入豆腐翻炒裹匀,蓄水烧开并收汁;
步骤 3:
调鱼香汁,浇在豆腐上,炒出香味即可出锅。
辣酱最好用郫县豆瓣,味道更好!
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