微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
旺仔小馒头～零失败，新手也能完胜的小零食收藏
浏览 64086
收藏 651
时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 马铃薯淀粉 135g
- 鸡蛋 60g
- 糖粉 30g
- 奶粉 25g
- 泡打粉 2g
- 低筋面粉 20g
旺仔小馒头～零失败，新手也能完胜的小零食的做法步骤
-
步骤 1：
所有粉类混合。
-
步骤 2：
鸡蛋打散，和加入混合好的粉类中，揉成光滑但又不开裂的面团。
-
步骤 3：
揪一点点面团，大概和黄豆差不多大小，搓成小丸子，这个步骤非常耗时，但一定要耐心，越小的丸子烤出来越不容易开裂。搓到后面你可能会有点抓狂的赶脚。
-
步骤 4：
全部制作好了，烤箱预热180度烤至表面微黄即可。如果表面有开裂，可在如烤箱之前喷少许水，如果依旧开裂，那就需要适当增加一点鸡蛋的用量了。
小贴士
有朋友问，马铃薯淀粉能换其他淀粉吗？那估计不行了，每种淀粉特性都不一样的。 马铃薯淀粉如果超市没有，万能的淘宝有啊，我就是网上买的。 再有，给宝宝们吃的妈妈问那泡打粉能减吗？泡打粉我已经剪到最少了，这款饼干完全无油的，之所以蓬松全都靠泡打粉了，再少，这小馒头估计就不蓬松就是死面疙瘩了。
八零后的你还记得这款小零食吗？酥脆可口，是我们小时候比较奢侈的零食了。自己也试试吧，不油腻不过于甜，作为女生们的拌手小零食再好不过了。家有小宝贝的妈妈绝对可以试试，也是我家宝宝的最爱。
热门菜谱
