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意式千层面--三层口味酱做法收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 红酱:
- 迷迭香
- 黑胡椒
- 橄榄油
- 洋葱
- 大蒜
- 番茄
- 白酱:
- 奶油
- 奶酪
- 面粉
- 肉酱:
- 牛肉
- 洋葱
- 西芹
- 黄油
- 红酒
- 红萝卜
意式千层面--三层口味酱做法的做法步骤
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步骤 1：
把食材最好分一下，操作时就不会手忙脚乱了。
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步骤 2：
番茄切小块。先用橄榄油炒香碎洋葱、碎大蒜、迷迭香，再加入番茄丁，用小火熬煮30分钟，做成蕃茄酱汁备用，要偷懒的话，可以用现成的意大利面酱
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步骤 3：
胡萝卜去皮切碎、洋葱切丝、西芹切碎，黄油炒香备用
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步骤 4：
放入牛肉末拌炒约3分钟，再加入一半刚做好的番茄酱，和一点儿红酒，用小火熬煮收汁
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步骤 5：
另取一锅，放入黄油热锅溶化后，加入面粉、盐拌炒至化开后，再倒入淡奶油，一起加热搅拌至糊状
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步骤 6：
面用淡盐水煮至7成熟，抹一点橄榄油，第一层面铺红酱，再盖中层面铺肉酱
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步骤 7：
再盖一张面铺白酱，以此类推
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步骤 8：
面最顶层铺上芝士碎
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步骤 9：
放入烤箱，上火200℃、下火220℃的烤箱中烤约20－25分钟，表面呈金黄色即可。关火闷几分钟再取出食用
小贴士
必胜客的千层面真的很难吃，所以我要做好吃的给自己！
与普通意面不同。千层的口感和味道交叠，一层一层，一口咬一下去，丰富厚实的满足感在口中溶化…
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