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上海汤年糕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 年糕 一根
- 黄芽菜（大白菜娃娃菜均可） 适量
- 肉丝 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 黄酒 适量
- 淀粉 适量
- 白胡椒粉或者鲜辣味粉 适量
上海汤年糕的做法步骤
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步骤 1：
第一步，准备材料。菜，洗干净，切丝。年糕切片洗干净，泡水里。肉丝用一点点盐，黄酒，淀粉抓匀。
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步骤 2：
起油锅，肉丝煸熟，盛出备用。
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步骤 3：
黄芽菜，炒软，放一点盐，菜会出水。
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步骤 4：
加水，没过菜，再加入年糕片，注意要分散加，不然年糕黏在一起，会成坨。
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步骤 5：
盖上锅盖闷烂黄芽菜，加入肉丝，盐和糖调味即可。我喜欢放白胡椒粉，不喜欢可以不加，爱吃辣的，可以加辣椒酱。
感冒，头晕晕的，不想大费周章做午饭了。冰箱里有常备的年糕，烧个汤年糕，吃完倒头睡觉去。
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