豆渣馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  做法： 面粉中加入一点盐和糖混合均匀。

• 步骤 2：

  放入打豆浆剩下的豆渣。

• 步骤 3：

  牛奶放微波炉里微温一下，放入酵母粉化开。

• 步骤 4：

  将牛奶酵母混合液体慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。

• 步骤 5：

  将面粉揉成柔软适度的面团后，盖上盖子发酵。

• 步骤 6：

  发酵至原来的两倍大就可以了。

• 步骤 7：

  将适量小苏打加一点点水化开后倒入发好的面团中，充分揉匀。

• 步骤 8：

  将发面团擀成大薄片。

• 步骤 9：

  卷起来。

• 步骤 10：

  用刮板切成大小适中的馒头坯子。

• 步骤 11：

  盖上保鲜膜，饧发20分钟后，凉水上锅，大火烧开后转小火蒸15-20分钟，这个就根据馒头的大小了。

• 步骤 12：

  关火后再虚蒸3-4分钟，揭锅吃馒头。