绿豆心芝麻南瓜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  切一半南瓜 去馕

• 步骤 2：

  切片 隔水蒸熟

• 步骤 3：

  绿豆和白糖打粉 待用 红豆 也可以

• 步骤 4：

  绿豆粉打好很加一点面粉 加水或牛奶水 搅拌均匀 南瓜蒸熟后拿出 把绿豆面粉上锅蒸或在锅里炒熟 (后来才发现炒比较快熟)

• 步骤 5：

  熟南瓜加白粉用料理机打成泥

• 步骤 6：

  大的一堆是350g糯米粉 小的三堆是100g面粉 一起搅拌

• 步骤 7：

  打好的南瓜泥 慢慢倒入糯米粉中 适当的柔软不粘手为准 考验大家的手感 如倒多了 可再加点糯米粉 直到不粘手后 加少许油 变光滑

• 步骤 8：

  揉搓成条 分一个个20g的小团

• 步骤 9：

  小团搓成圆 压偏成周围薄 中间厚的面板 放入适量的馅料 像包汤圆一样手法 包圆

• 步骤 10：

  粘点多余的面粉 静放

• 步骤 11：

  蒸熟后 散上炒过的芝麻 合适小孩吃 不上火

• 步骤 12：

  第二种做法 平底锅放少许油 冷油下饼 煎一面成金黄色 在翻另一面煎 熟后来出来 散上芝麻 全程大概二到三分钟 一次

• 步骤 13：

  颜色变了 就熟了 中火煎

• 步骤 14：

  摆盘 是不是很好看啊 拿一个一咬 外焦脆 内酥软 太香了 第一次做 就成功了

• 步骤 15：

  也可做成汤圆 可以放点姜片在水里 不会那么腻