肉包（包子）的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母用35度热水（水不烫手）冲开，静置五分钟

• 步骤 2：

  面粉放少许糖盐，倒入酵母，缓缓倒水搅拌

• 步骤 3：

  和成光滑的面团，用湿布盖好，四十分钟到一个小时发好

• 步骤 4：

  肉末放盐鸡蛋生抽搅匀，馅很干的话还可以放点油和水

• 步骤 5：

  发好的面团揉好，切成剂子，擀成厚片，中间厚边缘薄，放好肉馅

• 步骤 6：

  做好后放入冷水蒸锅二次发酵二十分钟

• 步骤 7：

  大火二十分钟，闷五分钟，中途不要揭开盖子，这是出锅的样子

• 步骤 8：

  做了两笼