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步骤 1：
大蒜切末；
步骤 2：
苋菜掐去茎干，只留下嫩叶，洗净滤干水份；
步骤 3：
炒锅倒比较多的油，大火烧辣，下入苋菜爆炒；
步骤 4：
炒至稍稍出水时，加入一勺盐，适量鸡精，胡椒粉调味，加小半碗水，烧成菜汤即可
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