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步骤 1：
西米露的熬制是重点，首先大火煮十分钟，然后小火十分钟直到半透明剩一点白（中途要不停搅拌以防止粘锅和糊掉），焖锅10分钟让剩下的白变成透明。最后一步很关键，用冷水冲洗西米露和过滤，把粘稠状（类似藕粉）的东西洗掉，过滤后就是粒粒分明的西米了！ 准备好的水果加入牛奶，椰汁和蜂蜜，放入西米露，就大功告成了！冷藏后味道更佳！
当季水果允许的话，可以加入火龙果和猕猴桃，味道更好！
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