三菜一汤logo
  • 首页
  • 最新菜谱
  • 菜谱大全
  • 食材大全
  • 我的
    • 我的厨房
    • 发布菜谱
    • 创建菜单
    • 收藏菜谱
    • 账号设置
童话公主s的头像

童话公主s关注

2021-10-30 加入

  • 关注0
  • 被关注10918
过年必备硬菜|走油肉

过年必备硬菜|走油肉

2022年02月25日

地方特色,过年餐桌必备的走油肉,主要是吃功夫,比较麻烦,还可能做不好,首选必须选用肥瘦相间的带皮猪五花肉,洗净,有猪毛得把猪毛刮干净,凉水下锅里,加入葱,姜,料酒,差不多七八分熟了捞出,沥干水分,下油锅炸,炸这个需要蛮久的,好锅舍不得用,用的都是淘汰的电饭煲内胆,坏了不心疼,炸好后的肉,要冷却,做菜的时候需要提前浸泡,时间不能太短,得泡软,蒸的时候,有利于油脂的释放。最常见的就是白菜走油肉,底下铺一层白菜,上面铺几块走油肉,上锅蒸,出锅的白菜走油肉,尤其是白菜真的巨好吃,鲜到眉毛掉下来。准备提前松弛浸泡好的走油肉,白菜心一个,白菜洗干净,下锅绰一下,捞出切开,铺在碗底,白菜表面撒适量盐和鸡精,接着在白菜铺一层走油肉,宜盾普微蒸烤一体机选择纯蒸模式20分钟,出锅就可以食用啦!巨好菜,白菜鲜,走油肉肥而不腻

超简单!糯米粑粑糕!

超简单!糯米粑粑糕!

2022年02月25日

超简单!糯米粑粑糕! 太喜欢糯米美食了,今天来做一个糯米粑粑糕外酥里糯,香味浓郁,糯叽叽的口感比蛋糕还要好吃,而且免打发 准备食材: 糯米粉300g牛奶270ml白糖60g玉米油100g鸡蛋2個泡打粉6g 步骤: 2个鸡蛋打散,加入白糖、牛奶、玉米油搅拌,再糯米粉和泡打粉,继续搅拌至细腻无干粉的面 糊,最后过筛一下面糊 家里没有合适的模具,用的可露丽模具,模具先刷一层黄油防粘,模具面糊倒5分满就可以,我倒了太多所以做出来的有点高出模具,宜盾普微蒸烤一体机选择烘焙模式,180度先预热,接着180度上下火35分钟,糯糯的,味道很不错,甜度刚好,一口气吃了2个!无难度,上手简单,没有模具用纸杯也可以

香甜软糯|红枣糯米心太软

香甜软糯|红枣糯米心太软

2022年02月22日

自从在饭店吃到了心太软就爱上这甜滋滋~糯唧唧的小甜品,一个一个,好吃到停不下来~而且食材特别简单,简单易上手 红枣25粒,糯米粉50g,,热水适量 红枣洗净,泡水30分钟,去核,中间切一刀不要切断 糯米粉+热水,和成光滑柔软的面团,分成小剂子搓成椭圆形 糯米团放入红枣中夹紧,宜盾普微蒸烤一体机,纯蒸模式,15分钟,出炉后直接撒上一层桂花酱即可,没有桂花酱可以用白糖熬糖水,一定要趁热吃,放凉了糯米会有点硬

什锦蔬菜小蒸包

什锦蔬菜小蒸包

2022年02月18日

吃不完的饺子皮用来做蔬菜包也太合适了,低卡低脂高蛋白,做起来也很简单,食材可以自由选择~ 准备材料 鸡蛋2个,什锦杂菜 我买的是那种冷冻的,用宜盾普多功能一体机提前解冻,先把鸡蛋打散,炒熟后加入什锦杂菜,加入调味蚝油,盐,黑胡椒粉,炒好以后出锅备用。 饺子皮用擀面杖擀成1.5倍大小,加入馅料包起来,可以包成小笼包的样子,全部包好以后,上微蒸烤一体机蒸8分钟左右,蒸好的蔬菜包表皮会变透明,热乎乎的吃上一口,真的很美味,热量很低,里面的蔬菜也可以随心搭配,怎么做都很好吃哦

山药脆皮小方一一口一个的快乐

山药脆皮小方一一口一个的快乐

2022年02月15日

太喜欢这种糯糯叽叽的东西了!零难度的小点心,简单又美味 准备食材 山药200g、糯米粉150g、白砂糖适量、红枣8粒、白芝麻适量 做法 红枣去核切碎,山药去皮蒸熟打成泥+白砂糖混合到糯米粉里,揉成面团(太干加水太稀加糯米粉) 整理成25g小方块,表面撒一点白芝麻,宜盾普微蒸烤一体机选择烘烤模式,提前170度预热,选择空气炸功能,170度16分钟,一口一个脆皮小方,软糯又好吃~

香脆杏鲍菇

香脆杏鲍菇

2022年02月15日

有酥肉那感觉了~酥酥脆脆口感绝了! 准备食材:杏鲍菇4个、鸡蛋一个、淀粉 做法: 杏鲍菇洗干净对半切开再手撕成条状,加入适量盐和胡椒粉腌制一会,挤干水分备用,碗中打一个鸡蛋,2勺玉米淀粉搅拌均匀, 烤盘铺油纸,宜盾普微蒸烤一体机选择空气炸功能200度25分钟,其中每5分钟暂停打开翻一面,出锅后撒一点辣椒面,那味道真的绝了,差点以为是小酥肉,口感丰富,和肉一样香~爱了爱了

比肉肉还美味的空气炸杏鲍菇

比肉肉还美味的空气炸杏鲍菇

2022年02月15日

食材也太简单了吧,而且低卡,年后减肥太巴适了~ 杏鲍菇洗干净切成片状,准备调个酱料~1勺生抽+1勺老抽+2勺蚝油+1勺孜然+1勺芝麻,把它们充分拌匀 宜盾普微蒸烤一体机选择烘烤模式中的空气炸功能,选择180度时常15分钟,最后5分钟翻一下面继续烤,就完成啦,味道真的不输肉肉,巨美味!

超简单|鸡蛋焦糖布丁

超简单|鸡蛋焦糖布丁

2022年02月15日

准备食材 鸡蛋2个、白糖15克、牛奶200ml 碗里打入2个鸡蛋,加入白糖搅拌,牛奶倒入鸡蛋液里,搅拌均匀,接着过筛2次,倒入烤碗中,宜盾普微蒸烤一体机选择烘烤模式,200度预热,接着选上下火200度15分钟,表面撒一些糖,再烤10分钟就完成啦!香甜嫩滑,入口即化,零失败,厨房小白也能做

红糖饼干

红糖饼干

2022年02月15日

超简单,不用打发,的红糖饼干,嘎嘣脆,和石头饼干有一点相似~只需要把食材混合均匀即可 准备食材:红糖70克、盐2克,水50ml、黄油60克、低筋面粉200克、奶粉50克 红糖+盐+水+黄油放入碗中,隔热水加热至混合均匀,晾凉备用。 碗中加入奶粉,低筋面粉,倒入红糖黄油混合液拌匀成团,放在两张油纸中间擀成薄片,放入冰箱冷冻15分钟,用刀切成小块铺到烤盘上,宜盾普微蒸烤一体机,选择烘烤模式,烤箱提前170度预热,然后选择上下火170,20分钟就完成啦,红糖饼干嘎嘣脆!

低卡美味|烤白菜~

低卡美味|烤白菜~

2022年02月15日

过年每天都是聚餐,大鱼大肉没停过,准备吃点素的来平淡一下口味~超级简单的,又低卡的烤白菜来啦! 食材也是巨简单,先调制一个酱料:2勺蚝油、1勺孜然、1勺生抽、2勺食用油、蒜末适量 1先把白菜洗干净,切好。 2烤盘铺锡纸,把白菜摆好,均匀涂上酱料 3宜盾普微蒸烤一体机180度预热,然后将白菜放进去,180度烤10分钟,翻一翻面,再烤10分钟就完成啦! 炒鸡低卡,真是特别棒的减脂烤蔬菜!

低脂美味|燕麦饼干

低脂美味|燕麦饼干

2022年02月15日

准备食材: 燕麦80g、燕麦麸皮25g、1根香蕉、1个鸡蛋、50ml牛奶、白糖10g 制作方法: 先把香蕉压成泥,准备一个碗,加入燕麦、燕麦麸皮、白糖、鸡蛋和香蕉泥,最后加牛奶,少量加入,让食材稍微湿一点就好!如果加太多了,可以加入燕麦救回来。烤盘铺油纸,搅拌好的食材直接挖一勺到烤盘上,压成厚薄均匀的饼 我用的是宜盾普微蒸烤一体机,烤箱160度预热好,最后上下火160度烤25分钟。燕麦饼干低脂饱腹,不加白糖味道也是不错,减肥期都可以吃的饼干

免模具!好吃的雪媚娘

免模具!好吃的雪媚娘

2022年02月15日

准备材料: 糯米粉70克,玉米淀粉15克,牛奶100ml,细砂糖30克,黄油10克,淡奶油适量,火龙果1颗,香蕉一根,熟糯米粉适量,做法: 1糯米粉+玉米淀粉+20克糖+牛奶搅拌均匀到无颗粒,倒入碗中盖保鲜膜,表面扎孔,上锅蒸15分钟,也可以像我一样,用宜盾普微蒸烤一体机,也是特别方便的,蒸熟以后,取出趁热马上加入10g黄油搅拌,等稍微冷却下来就揉面团,使面团光滑有弹性,可以用保鲜膜包好了放冰箱30分钟后再制作,这个空档可以打发一下奶油,低速打发直到纹理清晰,奶油打发好以后备用,在案板上撒一些糯米粉,面团切成30g左右的剂子,然后擀成饺子皮一样的形状,最好厚薄均匀一些,没有模具我用的小碗,加入一层奶油一层水果再加一层奶油,然后收口就完成了,做好以后可以冷藏一会再食用,口感更佳!以上材料可以制作6个雪媚娘,想多做点可以翻倍添加食材~

酸酸甜甜苹果脆片

酸酸甜甜苹果脆片

2022年02月15日

好吃的苹果脆片太适合追剧了,而且无添加,是健康的小零食 准备食材:苹果2个,食盐,清水 1⃣️苹果洗净,对半切开,切成均匀的薄片 2⃣️苹果片放到盐水中浸泡一会 3⃣️把苹果片均匀铺在烤盘和烤架上 4⃣️我用的是宜盾普微蒸烤一体机,选择烘烤模式下的果干功能,温度调节到100度,时长2小时,酸甜可口的苹果干就完成啦!

早餐新选择~香蕉烤吐司

早餐新选择~香蕉烤吐司

2022年02月15日

准备食材:吐司2片、鸡蛋1个、白砂糖适量、香蕉2根、黄油10克 做法: 黄油先隔热水融化,香蕉切片,鸡蛋取蛋黄打散,吐司刷上一层蛋黄液 接着铺一层香蕉片,表面再刷上一层黄油,撒上白砂糖,烤箱需要提前180度预热好,我用的是宜盾普微蒸烤一体机,选择烘烤模式,180度上下火12分钟,真的是简单易做,味道很不错,吐司香香脆脆的,香蕉香甜软糯,大呼好吃~

锡纸花蛤

锡纸花蛤

2022年02月15日

以前点外卖的时候总会点一道锡纸花甲粉丝,满满一碗真是太满足了,放假了在家就想捣鼓一下,锡纸花甲,家里没有粉丝所有没放。 食材准备:花甲,金针菇,洋葱,葱,大蒜 1⃣️花甲需要提前处理一下,让花甲吐沙便于清洗,再焯一下,加一点料酒,让花甲都开口 2⃣️调制一个酱料,大蒜,洋葱,葱花切碎备用,加入2勺生抽,1勺蚝油,半勺糖,最后淋上热油3勺,把酱料搅拌一下 3⃣️金针菇切尾洗干净备用 4⃣️取出3个锡纸碗,底下先铺一层金针菇,倒入一些酱料,再铺一层花甲,再倒一些酱料,最后盖上锡纸,我用的是宜盾普微蒸烤一体机,选择烘烤模式中的空气炸功能,温度设置200度15分钟,就可以出锅品尝了,味道真不错呢

懒人版烧烤

懒人版烧烤

2022年02月15日

想吃烧烤,当然是自己动手丰衣足食,家里还有一些上次吃火锅剩下的丸子,再来一点蔬菜就齐活了~ 准备食材:金针菇1包,火锅丸子500克,土豆2个 先调制一个酱料:孜然粉2勺,五香粉1勺,食用油3勺,生抽2勺,蚝油2勺,白糖1勺,黑胡椒粉、盐适量 制作方法: 选择自己喜欢的菜品,金针菇,土豆洗干净,土豆切片,金针菇撕好,火锅丸子1切2,改十字花刀,把全部食材放到酱料里腌制30分钟,抓拌均匀,烤盘包上锡纸,铺上菜品,放入烤箱,我用的是宜盾普微蒸烤一体机,选择烘烤模式,上下火200度,20分钟,出锅撒白芝麻即可,太赞了

原味麻薯

原味麻薯

2022年02月14日

准备食材:麻薯粉预拌粉200克、鸡蛋2个、牛奶20ml、玉米油10克、黑芝麻15克 制作方法:预拌粉里打入2个鸡蛋和牛奶,搅拌一下,再加入黑芝麻和玉米油,一定要搅拌均匀,搓成20g左右的小团子,铺在烤盘上,一定要预留间隙,麻薯烘烤过后会变大,烤箱170度先预热,我用是宜盾普微蒸烤一体机,预热完成后选择烘烤模式上下火170度烤18分钟,出炉后每一个麻薯都圆润饱满,外面酥脆,里面是糯糯叽叽的口感,很有嚼劲

棉花糖小饼干

棉花糖小饼干

2022年02月14日

一直看别人做烤棉花糖,看着好赞,今天忍不住也做了~烘烤过后的棉花糖加了饼干和谷物圈,香香脆脆的太好吃了!做法简单 准备食材: 棉花糖,饼干,谷物圈 制作方法: 烤盘铺上油纸~铺上棉花糖,烤箱120度预热,接着120度先烤5分钟,出炉后必须快速,特别利索的把饼干和谷物圈按压好,也就几十秒时间,迟了就按压不了了,再继续烤15分钟,接着放凉~油纸上取下来装袋就完成啦,吃起来真的好脆! 第一盘烤棉花糖烤失败了,因为排列太密集了,需要间隔多一点,烤的棉花糖会有些膨胀,尤其是按压后更大了。

鲜嫩美味|烤箱鸡肉串

鲜嫩美味|烤箱鸡肉串

2022年02月14日

在家做烤箱版鸡肉串,1串成本不到2元,分分钟实现烤串自由,鸡肉低脂,我一口气能吃3串 准备食材 鸡胸肉一块 准备腌料:料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,孜然粉1勺,淀粉适量,蛋清,奥尔良腌料1勺食用油1勺,搅拌均匀。 把鸡胸肉洗干净,切小块,放入调料,抓匀,腌制2小时 竹签洗干净,穿鸡肉串,入烤箱以前表面再刷一层食用油 我用的是宜盾普微蒸烤一体机,选择烘烤模式,选择上下火温度200度,烤10分钟,翻个面,继续再烤10分钟,一共烤20分钟,出锅后装盘,鸡肉特别嫩,味道真是不错呢

烤箱金针菇培根卷

烤箱金针菇培根卷

2022年02月14日

有了烤箱,就会寻思着做点好吃的,之前做过一道烤金针菇,今天又开始做金针菇培根卷,荤素搭配更好吃,而且食材也是比较简单 准备食材:金针菇,培根。 金针菇去根洗干净,用厨房纸吸掉多余水分,培根对半切开,卷紧金针菇,再用2根竹签固定 准备万能刷酱,老抽1勺,生抽1勺,蚝油1勺,植物油1勺,黑胡椒粉,调成酱汁,刷在金针菇培根卷上面。 我用的是宜盾普微蒸烤一体机,选择烘烤模式,上下200度15分钟,最后撒上白芝麻粒,取下竹签,摆盘就可以实用了,味道不错

超好吃的柠檬虾滑

超好吃的柠檬虾滑

2022年02月13日

爱吃虾滑的姐妹看过来啦,虾滑可不止和火锅搭,做柠檬虾滑也是巨好吃!酸酸辣辣的我可以吃2碗,先调制一个蘸料:蚝油+白糖+醋+生抽+大蒜+葱花+芝麻,起锅烧油,2勺食用油,淋在酱料上就可以了,最后切3.4片鲜柠檬片,加入一些清水把酱料搅拌均匀。 虾滑忘了提前解冻,天气冷房价2小时都没有化开,我只能借助宜盾普微蒸烤一体机的解冻功能啦,选择A01模式,3分钟就解冻好了,锅里烧水,水沸腾后把虾滑一个一个挖好,入虾滑,倒入一些料酒去腥味,煮到浮起,关火,然后捞出来放到捞汁里就好啦,搅拌一下就可以吃了,想要入味可以浸泡半小时哦,入味后酸酸辣辣的巨美味,一口一个,好吃到停不下来,太适合过年时候餐桌上做一个凉拌菜啦!

空气炸锅烤包菜

空气炸锅烤包菜

2022年02月13日

这包菜绝了,低脂美味,小半颗包菜烤了一大盆,要知道一个包菜才2块钱,你就说便宜不便宜!一颗包菜够霍霍2顿~ 先来调制一个酱料:2勺生抽+1勺蚝油+半勺糖+1勺醋+1勺孜然粉+半勺鸡精+2勺油 包菜就自然撕下来就行,不需要切,把酱料和包菜充分混合,要抓均匀,我用的是宜盾普微蒸烤一体机,选择烘烤模式中的空气炸功能,180度,烤15分钟,中间可以翻一次面 啥也不说了,真的和烧烤摊一个味了,自己做也太省了吧!

超简单0油炸玉米烙

超简单0油炸玉米烙

2022年02月13日

去饭店经常会点一道玉米烙,真是我的心头好,不过饭店做的玉米烙油炸的,热量比较高!烤箱玉米烙制作简单,吃起来甜甜脆脆的 准备食材:水果玉米,玉米淀粉,食用油,白糖,鸡蛋,牛奶,玉米先剥下玉米粒,也可以买现成的玉米粒。锅里放水,把玉米粒煮熟后放凉待用,煮熟的玉米粒里加入一个鸡蛋和适量玉米淀粉,再加一点牛奶,搅拌均匀,用锡纸做一个模具,模具底部刷一点食用油,倒入玉米,尽量铺均匀,放入烤箱,我用的是宜盾普微蒸烤一体机,选择烘焙模式,选择上下火180度,烤15分钟左右,出炉后表面撒一点白糖就可以吃啦,脱模也是巨简单,超级完整的一个,趁热吃,甜度刚刚好!

鸡蛋嫩豆腐,太简单了,快学起来~

鸡蛋嫩豆腐,太简单了,快学起来~

2022年02月13日

鸡蛋嫩豆腐,太简单了,快学起来~ 准备食材: 1块嫩豆腐、2个鸡蛋 先调制一个调料: 1勺香油+2勺生抽+1勺老抽+蒜末+葱 备2个锡纸盒,豆腐切小块倒入,淋上打好的鸡蛋液,再浇上调料,入烤箱,我用的是宜盾普微蒸烤一体机,它功能强大,比如今天做的鸡蛋嫩豆腐需要空气炸,选择烘烤模式中的空气炸功能,选180°C烤15分钟,真的特别简单!烤好的鸡蛋嫩豆腐,有鸡蛋香,还有豆腐香,普普通通的食材,味道却非常奈斯!低卡高蛋白,减脂期也能安排!

一口一个|香蕉小披萨

一口一个|香蕉小披萨

2022年02月13日

想不到吧蛋挞皮还能做披萨,一口一个真美味!做法简单还好吃 准备食材: 蛋挞皮、香蕉、马苏里拉芝士碎做法: 宜盾普微蒸烤一体机先预热,然后把香蕉压成香蕉泥,蛋挞皮自然解冻后,取出外层的蛋挞托,压扁,铺上一些香蕉泥,再撒一些马苏里拉芝士碎,烤盘铺一下油纸,预热好后选择烘烤模式,烤箱选择上下火180度烤15分钟。烤出来的香蕉小披萨外皮香酥,还有拉丝,一口一个好满足~

12