2019-08-17 加入
谢谢大家关注“雪莉小厨” Shirley's Kitchen
葡挞
2021年12月06日
冷冻葡挞皮十个，不用解冻，撬开就行 挞水：牛奶100克，鸡蛋2个，糖40克，淡奶油150克，搅匀就行，不嫌麻烦的再过滤2遍。 烤箱200℃ ~ 20分钟
蜜汁叉烧~压力锅版
超级简单的叉烧，一锅到底，0难度！ 材料：五花肉600克（去皮） 腌料：花雕酒2汤匙 ，生抽2汤匙，老抽1汤匙，蚝油1汤匙，叉烧酱2汤匙，桂皮1小段，八角1个 ，蒜6瓣切碎 做法： 1.五花肉拌上腌料，冷藏过夜。 2.清水250毫升融化90克冰糖，放入五花肉和腌料，压力锅（按键：肉）20分钟，开盖收汁即可。 PS: 不嫌麻烦的可以再用烤箱/空气炸锅烘烤几分钟(我没烤)
轻食机#经典黄油蛋糕棒
2020年04月10日
今天分享一个经典黄油蛋糕棒。成品外酥内软，奶香浓郁。分蛋式的做法，让蛋糕体更加轻盈蓬松，吃起来不会有厚重的油腻感。赶快动手试一试吧！
美食锅#古早麻糍
2020年04月09日
下午茶时间到，做一个简单的古早麻糍吧。虽然家里没有花生，但绝对难不倒资深吃货的我。取几片全麦饼干压碎，加入白糖和炒香的黑白芝麻拌匀即可。孩子们对这DIY的饼干碎屑蘸粉也非常的好奇，抢着用勺子挖着吃，最后真的是连一点渣都没有剩。喜欢的朋友们赶紧做起来吧。
小红锅#五彩蛋卷
2020年04月04日
家里蹲第N天，粗略算下大概快有一个月没出门了。马来西亚的疫情还是不容乐观，每天都有150上下的新增确诊案例。这一个月家里的食材基本都是网购，主要也都是以米面油，蔬菜肉类为主，忽略了孩子们的零食饼干。还好家里有各种麦子家的小厨电，做饼干糕点真的非常方便又快手。今天就先做一个五彩蛋卷，为这枯燥的居家生活增加一抹色彩吧。
美食锅#三色车轮饼
2020年04月03日
车轮饼，顾名思义就是一种像车轮形状的圆饼。传统的车轮饼多是以豆沙作为内馅，后来随着时间的推移衍生出各种不同版本的内馅。今天我用了3种不同的内馅，分别是豆沙，原味莲蓉和翡翠莲蓉。大家也可以根据自己的口味更换内馅。
料理机#古早花生糊
好久没有喝过花生糊了，每次想喝的时候家里总是刚巧没有花生，这次终于赶上了“天时地利人和”，买到了去皮的大花生，那就赶快做起来吧。
轻食机#米饭鸡蛋饼
2020年03月31日
不用上学的日子除了一日三餐，还要准备一些简单又快手的“课间餐”来应付孩子们随时会饿的胃口。今天分享一个用剩米饭做的鸡蛋饼，十分钟就能轻松搞定。加了米饭的鸡蛋饼，口感更加Q弹紧实，再挤上美乃滋和番茄酱，漂亮的颜色和酸甜的味道非常吸引小孩子们呢！
轻食机#曼煎糕
2020年03月30日
曼煎糕（马来文：Apam Balik）是马来西亚街头巷尾最常见的一道小吃，分为薄版和厚版两种。做法是在面糊摊成的小饼上，撒上粗糖，花生碎，黄油和玉米粒后对折而成。它的起源据说是咸丰年间左宗棠为了让军队能吃饱，把传统的咸味煎饼加以改良，利用福建盛产的蔗糖和花生碎，撒在松软的煎饼上，成为甜食煎糕，士兵们容易入口和方便携带，后来流传到马来西亚并发扬光大，成为了当地的传统小吃。
早餐机#生酮可可华夫
好久没有做生酮烘焙了，正好这几天想吃甜食，不用担心碳水超标又能解馋，十分钟就轻松搞定的生酮可可华夫，赶紧收藏吧！外皮微脆的口感，搭配浓郁的巧克力香气，完美！
轻食机#葱香鸡蛋饼
2020年03月28日
因为疫情的关系，马来西亚的Movement Control Order（行动管制令）又延长了14天。不能出门的大家也纷纷在家潜心钻研厨艺，最近经常看到她们分享一道“面粉粿”的食物，其实就是我们北方人的“鸡蛋饼”。大马本地的古早面粉粿非常的简单，就是面粉，水和鸡蛋而已，调味根据自己的喜好可甜可咸。我喜欢在面糊中再加入少许蔬菜和虾皮，不仅颜色漂亮，营养也更丰富。今天分享的这道鸡蛋饼是咸香口味的，口感柔韧有嚼劲，搭配上美乃滋和番茄酱也是非常棒的。
美食锅#免蒸南瓜小馒头
2020年03月25日
今天分享一个不用蒸的南瓜小馒头。超迷你的个头，外焦香内软糯，给孩子们当做零食最合适不过了，同样也适合辅食宝宝哦。
早餐机#青豆华夫
过年时做过一道年饼“青豆酥”，没想到老妈超级喜欢它清香淳朴的味道和越嚼越香的口感。前几天试着用青豆粉做了一次华夫饼，味道真的非常赞呢！所以今天赶快分享给大家，喜欢青豆香的朋友赶紧做起来吧。
轻食机#葡萄干黄油蛋糕
2020年03月23日
孩子们休息在家就是要不停的吃东西，刚吃完午饭没多久又吵肚子饿，赶紧做一个快手葡萄干黄油蛋糕给她们。所有材料搅一搅就可以烤了，从准备到完成十分钟轻松搞定。
小红锅#娘惹粿加必
2020年03月22日
粿加必 (马来文Kuih Kapit)是马来西亚华人最喜爱的年饼之一，也有人称它为“娘惹鸡蛋饼”，形状通常是扇形或者圆筒形。成品酥脆可口，浓郁的蛋香混合着烘烤后的焦糖香和椰香，吃起来一片接一片，绝对停不了口。今天分享的食谱是最基础的原味粿加必，另外我又准备了一些抹茶粉，甜菜根粉和可可粉调成其他颜色增加趣味。
美食锅#抹茶豆沙蒸糕
2020年03月20日
都说抹茶和豆沙是天生的一对，怎么搭都好吃。今天就来做一个抹茶豆沙小蒸糕吧。
华夫碗机#生酮华夫碗
2020年03月19日
今天分享一个超级简单的生酮华夫碗。一个鸡蛋，一片奶酪，一勺亚麻籽粉，全部放一起拌匀即可。做好的小碗可以直接吃，放沙拉或者生酮冰淇淋等等，赶快试一试吧！
小红锅#鸡蛋小饼干
2020年03月18日
今天分享一个营养又快手的鸡蛋小饼干。原料简单，没有任何添加剂。成品蓬松酥脆，蛋香味十足。大人小孩都喜欢呢！
香煎糯米糕
2020年03月17日
今天分享一个香煎糯米糕，成品外酥内糯，再加上混入的红豆和绿豆，吃起来口感更丰富。
美食锅#水晶菜粿
2020年03月15日
菜粿是马来西亚最常见的一种小吃之一，内馅一般分成2种：沙葛和韭菜。外皮使用木薯粉和澄粉制作，蒸好的菜粿晶莹剔透，Q弹滑嫩，光是卖相就绝对让人食指大动呢！今天分享的菜粿外皮制作方法有别于传统的烫面法，更容易操作，而且放凉后外皮也不会变硬开裂。喜欢就赶快收藏吧！
早餐机#南瓜华夫
南瓜的营养价值有多高我就不啰嗦了，赶紧分享一个简单又好吃的南瓜华夫给大家吧。成品只是微甜而已，喜甜的朋友可以加大炼乳的份量或者另外加糖。
早餐机#低碳葱香华夫
今天分享一个低碳葱香华夫，主料非常简单，就是豆腐渣，鸡蛋，泡打粉而已。喜欢咸口的，就加盐和葱花。喜欢甜的就用代糖和香草精。另外请注意：这里的“豆腐渣”是豆浆机煮好后用过滤网隔离出来的，含有一定的水份，如果是用纱布使劲挤干的豆腐渣，需要在食谱中适量添加一点水份，不然成品会偏干，吃起来噎喉。
