蛋酥花生

2022年01月27日

碎碎念： 花生一定一定不能有水汽，否则会裹不上外衣 因为外衣裹了鸡蛋，炸制时，热油会出现大量泡泡，所以一次不要炸太多，锅也尽量大一些。 可咸可甜，我家喜欢咸味的，喜欢吃甜的，就不要花椒粉，多放些糖。 裹粉最好是一半面粉一半淀粉，成品会更酥脆

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