头菜蒸沙虫象拔蚌仔

2022年01月30日

上等的沙虫一定来自于海边洁净的沙滩，广州附近只有湛江和北海的沙滩具备出产沙虫的条件。于是发个信息给湛江的买手，第二天一早就能收到这上好的沙虫。

香茅紫苏墨鱼柳

2020年07月25日

墨鱼，无鳞，囊有墨。古人称其“怀墨而知礼”。《南岳志》称其“河伯度世小史”。闽族人用火煨煮，口感焦香。

松子雪梨烤牛小排

2017年12月14日

蜜糖橘子

2017年11月19日

每天的早餐从水果开始…

花蛤螺蒸水蛋

2017年07月25日

虾子烩海参

2017年07月10日

做海参的菜式，最难应该是泡发海参的阶段。我是一次都没尝试过，光听那过程我已经晕菜了。所以嘛直接去广州一德路，买泡发好的海参和虾子，省李省事。

柠檬洋葱章鱼片

2017年07月06日

炎炎夏日，最好有点酸酸冷冷的菜式，柠檬章鱼都是极致惹味之菜。

鸡蛋豆豉蒸花蟹。

2017年06月10日

喜欢是乍见之欢，而爱是久处不厌。天气炎热，始终海鲜最宜人。

干焗花蟹

2017年06月04日

刚来广州生活时，吃不到鱼仔汤花蟹为最闹心之事。后来穿街转巷，十年前被我发现广州体育东路市场，海鲜素质与港城—湛江比，过之而无不及！于是想吃海鲜便去，十年无一月间断。那里的海鲜档主都认识东少，价格有无优惠无从知晓，但货物保证绝对新鲜。 今日与各位分享内子首本名菜—干焗花蟹。

西京烧银鳕鱼

2017年05月27日

此菜初学于2015年7月6日

日式香煎牛肉

2017年05月23日

第一次学做这道菜在2015年10月31日，以后不断变换着不同牛肉来做，感觉方法简单味道鲜美。今天父亲来了，继续做给老人家吃。

生猛龙凳煲汁

2017年05月21日

父亲好吃鱼，儿子需天天变着法子做鱼。今天东少学做的菜式：龙凳煲汁。师从家姐和姐夫，他们都是做菜的高手。

豉椒炒花蛤

2017年05月15日

都说四、五月份是贝壳类海鲜最肥美，海鲜市场15块钱一筐新鲜花蛤（10元一斤），加点调味来点辣，大火爆炒，配上Ice white wine，美妙的晚餐…

迷迭香焖青口

2017年05月13日

昨晚梦见有个儿子了，笑醒。今午即见内子抱一小朋友在家，惊喜。做道好菜开心一下。

避风塘炒软壳蟹

2017年03月29日

豆角炒鱼卜

2017年03月27日

在菜市场，显然需要打招呼，鱼摊才会留鱼卜给你。虽然不至于像鱼肠般全是送，但鱼卜价格低廉，买很多也花不了几个钱。

鱼肠煎鸡蛋

2017年03月19日

前几天做过一次果皮鱼肠蒸鸡蛋，可惜没放水失败了，这次重新来过。鱼肠要用脆皖鱼肠，脆皖鱼吃草，鱼肠干净。在菜市场，脆皖鱼肠是免费的，卖鱼摊对鱼肠是送送送……

避风塘炒软壳蟹

2017年03月11日

男虾女蟹，此菜学于2015年5月23日

茴香风味烤海鲈

2017年03月10日

父亲好鱼，日日有鱼。2015-9-20

彩椒奶酪烤青口

2017年03月10日

这道菜学成于2016年6月4日

油炸蛋散

2017年03月06日

春花秋月夏杜鹃，冬雪寂寂溢清寒。每每迎新春，内子都喜欢拉着一帮人炸蛋散，今天（此为1月25日）的春耕新苗：油炸蛋散。

焗烤口蘑鱼子卵

2017年02月25日

这道菜是2016年6月9日做的，当时雨后的夏日凉风习习，咬一口口蘑鱼子卵，再喝口白葡萄酒，感觉这生活如此清澈、内心如此绚烂……

酸梅蒸红花蟹

2017年02月25日

都说男虾女蟹，女人吃蟹旺夫。所以内子只要一说想吃蟹了，东少必飞车去海鲜市场。螃蟹做法，其实最经典好吃的是用锅干焗，原汁原味甚至油和水都不用加。而酸梅蒸螃蟹，则是今年才学的做法，实在好吃异常，故已做了N次了，酸梅也用了好几瓶。

清蒸玉米蚌

2017年02月23日

2016年4月24日学做的菜式

碧绿抱鲍鱼

2017年02月20日

东少这次跟鼎爷学做菜—碧绿抱鲍鱼。火腿的鲜重口味与节瓜的清淡香味混合，再佐以一杯冰冻的白葡萄酒，真是人间美味！