千层杏仁小面包

2022年03月29日

这是一个不太像面包的小面。花样面包做够了的，可以来挑战一下哦。它做法类似开酥，如果没有做过丹麦开酥类面包的话，还可以用它来练习叠被子。 经过两次三折，所以小面包有好几层，很可爱且口感很不错，带一点嚼劲，每一口都好香呀。

不用打发0失败！巨好吃的葱香桃酥

2022年03月25日

上班了一天，太复杂的知道你们可能不想做 那么那我们就做个超级简单的小点心吧 不用打发！0失败！巨好吃的葱香桃酥 不算烘烤的时间，从备材料到进入烤箱 十几分钟不能再多了，搅一搅拌一拌就行 等到烤箱里香味满屋飘的时候 我相信一天的疲乏一定会被这个香味治愈的

名师经典！强烈建议收藏的【瑞士卷】

2021年07月28日

这款瑞士卷蛋糕是小山进老师的方子 小山进，日本甜点大师，创造了很多甜品奇迹 久负盛名的小山卷就是他的一个经典 这款蛋糕卷在小山卷的基础上增添了奶油奶酪 有奶酪的甜点真的是怎么都吃不够的 又松软又有弹性的海绵蛋糕体，湿润有韧性 里面裹满了柔滑的奶油馅 最让人惊喜的是它还是馅中馅 流心状的内馅咬一口很难忘 .................... 今天的步骤超级详细的 大家看下面的教程不要被吓到 灰在原方上做了点修改，更方便操作，糖量也减了些 因为这款蛋糕卷是馅中馅 做卡士达酱是为了做外交官奶油的 也就是夹在馅料中间的内陷 怕麻烦的话可以省去制作卡士达酱和外交官奶油 只夹香缇奶油就行 但是，但是，我希望你们不要偷懒哦

一口就沦陷的万能甜品酱【柠檬酱】

2021年07月13日

迷死人的柠檬酱 也可以叫它“柠檬凝乳” 是不是听名字就想来一口呀？ 成本只要几元钱，就可以给你带来无敌清爽丝滑的享受瞬间 还能消耗不小心买多的柠檬 你们一定要试一下 我用它做了柠檬面包 它还可以抹吐司、配酸奶、蛋糕夹馅、做慕斯蛋糕、夹饼干都可以 说它是甜品万能酱也不为过 我觉得什么果酱都不如它了！ 酸酸甜甜，超级清爽，特别好吃 我空口都忍不住尝了好几口 对了，大家后续等我的柠檬面包哦

火爆韩国街头的网红 | 蒜香奶酪包

2021年05月26日

说下这款蒜香奶酪包 这是曾火爆韩国街头的网红面包 浓浓的蒜香+巨多的奶酪 经过了两次烘烤，面包表皮和底部是焦焦脆脆的 真的绝了！ 每瓣面包之间都夹满了奶酪，甜咸结合到完美 不吃蒜的人也会爱上 咸口蒜党给我冲！ （如果不喜欢蒜味的话，可以不加蒜哦，也好吃的）

嫩滑软糯的【香芋蒸排骨】

2021年05月25日

糯叽叽的芋头和嫩滑的排骨你们不要错过 记得多备米饭

比蒸着吃更上瘾的【锡纸包烤鲈鱼】

2021年05月23日

鲈鱼肉嫩刺少，不要总是蒸着吃了 这样做吃起来更上瘾 夹一块鱼肉，再放进汤汁里蘸蘸 一口就满足了~~ 配菜金针菇也很优秀 答应我多放点

巧克力控和面包控必做【黑眼豆豆面包】

2021年05月05日

这绝对是巧克力控和面包控绝对不能错过的一款面包。 那么再来普及一下何为烫种。 烫种简单来说就是将开水与面粉混合拌匀得到的面团，放凉后再与其他面包材料一起混合揉面就可以了。烫种法是一种可以防止面团老化的制作面包方法，可以让面包口感更软，能延缓面包的老化。加入了烫种的面团口感非常的柔软。 柔软的可可面包体里夹杂了粒粒的巧克力豆，内部还包了上好的巧克力块，对巧克力控和面包控来说吃起来是真的有幸福感！

【红烧卤鸡爪】鸡爪这样做上桌就没了

2021年04月20日

我家孩子爸和孩子们都喜欢吃鸡爪， 这样炖到软糯脱骨的鸡爪，上桌很快就没了 孩子们还特别喜欢吃鸡蛋 这里的鸡蛋，我家老二吃一个都不过瘾， 要不是控制了一下，他可以吃三个

鲜嫩多汁的【无水焗葱油鸡腿】

2021年04月15日

无水焗葱油鸡腿，又香又嫩还爆汁 比你想象的要好吃，5个鸡腿感觉做少了不够吃 很鲜嫩，烹饪的时候我家楼上都能闻到香味 无水焗的方式，做法很简单，全程不加一滴水， 因为加热很充分，所以食材本身的鲜美给焖出来了 鸡腿吃起来鲜嫩又软烂入味 灰用的是电压力锅 大家没有的话也可以用电饭煲、珐琅铸铁锅、砂锅来做

我被这个面包俘虏了【波兰种奶油吐司】

2021年04月12日

这款吐司，又柔软又好吃，它是蓬松的、细腻的， 一口咬下去，唇齿都爱上了， 甜蜜的麦香立马俘虏了我 爱吐司的小伙伴一定要试试波兰种做的吐司 太好吃了真的！ 这款吐司膨胀力和保湿性都很好， 放三天也不容易老化，依旧柔软 在我心里可以排吐司前3名 你们一定要收藏哦！ 先介绍一下什么是波兰种 波兰种其实就3种原料，是将面粉与水以1:1的比例混合，加入少许0.5-1%的酵母，经过预先发酵好再与其他材料混合的一种做法。波兰种做法非常简单，将面粉、水、酵母混合搅拌均匀就可以了，发酵好的波兰种非常湿润无法成团，因此也叫液种，它可以有效延缓水份流失，延长面包的老化，做好的面包保存3天也依然很柔软，是保证吐司口感的一大秘诀！ 以下配方可做450g吐司模一个

软嫩无法抗拒的【舒芙蕾松饼】

2021年04月07日

那天逛街的时候小女生就想吃外面卖的舒芙蕾松饼，20多元的价格只有两块。老母亲答应了一定做给她吃。其实无比松软可媲美蛋糕的松饼做起来也没有那么麻烦，十几分钟就可以搞定了。做下午茶☕️也是超级棒哒！ 此配料可以做7个松饼

口感超棒的免烤蛋糕【酸奶冻芝士】

2021年04月02日

春暖花开的季节 享用一块清凉又香醇的冻芝士蛋糕太美好了 加了奶酪的蛋糕永远是我们家的心头爱 有奶酪的加入让蛋糕口感变得层次更丰富，回味无穷 作为下午茶的正确打开方式再合适不过啦 而且还是免烤的，对新手也极其友好哦

网红鲜奶青团，放三天也软糯

2021年03月26日

鲜奶口味的青团还有人没吃过吗？ 软糯带着青草气息的外皮包裹着浓郁的奶心 一口下去奶香味在唇齿间四溢 没有甜腻的感觉，只有春天的气息 以下配方可以做15个

Q弹软糯的【咸蛋黄肉松青团】

2021年03月17日

Q弹软糯的【咸蛋黄肉松青团】，我用的艾草粉，凉了也好吃，对咸蛋黄和肉松的组合真是无力抗拒。 以下配方可以做10-11个

视频食谱 | 外酥里嫩超过瘾的辣子鸡

2021年03月03日

外酥里嫩‼️巨好吃的【辣子鸡】 在家也可以做出不输餐馆的辣子鸡，麻辣鲜香很下饭，每次做这个菜灰爸都要开瓶啤酒才过瘾。

今年最火的牛奶吃法，外焦里嫩巨好吃【芝士烤牛奶】

2021年01月20日

今年最火的牛奶吃法，芝士烤牛奶，你们都做了嘛? 我家孩子一次可以吃三块。 烤牛奶软嫩嫩的，表面有一层像蛋挞那样的焦斑，特别诱人。 表皮稍带些焦香味，内部非常嫩滑，奶香味十足，有入口即化的美妙感。 借用一句网友的评论：这种既有卖相，操作又简单的美食就是大自然赐给我们的礼物。

外脆里糯，趁热吃绝了的脆皮红糖烤年糕

2021年01月18日

烤红糖年糕这应该是最简单的烤箱甜点了， 搅一搅就能成功， 0失败，好吃！简单！ 糯米控一定要试一下，所用的材料也都是最常见的。 烤好的红糖年糕外表是酥脆的，里面是糯叽叽的口感，中间的红糖还会爆浆哦。 我喜欢在表面上也撒一些红糖，多了一些粗犷和甜蜜，刚出炉的时候一定要趁热吃一块，糯米星人表示太满足了。 吃不完的可以冷藏，吃之前再低温回烤一下就行。 冬季里来一口香脆甜糯，谁吃谁知道...

盘子也想舔干净的，法式红酒炖牛肉

2020年12月27日

简单又好吃的法式家常西餐推荐给你们。 寒风萧萧的，是最需要大快朵颐吃肉的时候了。 试试这道法式红酒炖牛肉吧，牛肉炖到软烂入味，红酒经过炖煮之后浓缩的酱汁风味十足，我甚至忍不住舀起一勺喝了一大口。对了，红酒里的酒精经过炖煮后完全被挥发了，所以小朋友也可以放心吃哈。 米饭上淋上肉汁，再夹上一块牛肉和土豆，这一口下去，是幸福的味道没错了。 今晚的餐桌上有它就够了。

冰糖红枣燕窝

2020年12月26日

寒冷的冬天姐妹们要照顾好自己，之前我还没觉得太冷，所以我家地暖这周才开，这一冷，汤汤水水的就想端在手里了。 正式开启秋冬养生模式啦，现在很适合吃一些滋润的甜品。 关于炖燕窝，别看简单，但是炖燕窝有几个注意事项你们一定要看，否则浪费了食材又影响口感呀。我是吃过亏的，燕窝都被我煮化了，所以下面的小贴士请你们一定要看哦！

撕着吃超级过瘾的【培根芝士手撕面包】

2020年12月10日

面包永远是心头爱 这个【培根芝士手撕面包】来自于我的《在家做面包（视频版）》这本书中，希望你们喜欢 甜面包和咸面包，你更好哪一口呢？ 灰更喜欢咸面包，因为满足口腹之欲的同时心里负担也小一点 而且做早餐吃也完美 只要再来个鸡蛋和牛奶我就会觉得很幸福啦 嗯，这个面包没法切 话说面包还是撕着吃最过瘾 尤其每一口还能吃到焦香的培根、咸鲜的芝士和肉松 咸面包总是能让人更大快朵颐

【朗姆黑加仑司康】外脆内软的酵母版司康

2020年12月07日

推荐一款快手好吃的司康饼给大家，属于快速面包。松软又温暖的司康饼是英国人最喜欢的早餐，它用料简单，黄油风味浓郁，刚出炉的时候趁热享用外脆内软，做早餐或者下午茶点心都很适合。 这款司康与传统的司康不同，没有用泡打粉，而是利用酵母冷藏发酵，这样既节约了时间，又更健康，并且低油低糖。 我们只需要头天晚上将面团揉好，然后冷藏发酵，第二天取出直接切块烘烤，15分钟就可以享受到喷香的司康了，再来一杯自制的酸奶，这个小点心孩子一定满意。如果不愿意等待一夜，那么也可以当天在室温下发酵至面团变大两倍再烘烤，孩子放学回家就有健康的小点心享用啦。

玉米面这样做最好吃玉米发糕

2020年12月02日

在我家里，玉米面最常见的做法就是玉米发糕和灰改良后的玉米窝窝头，这次先推荐大家做这道红枣玉米发糕。 自从广告法修改了之后，“最”这个词已经不能随便使用啦，毕竟每个人的口感都不同，所以最字被限制使用也就可以理解了。限制归限制，在我的一亩三分地我这次就放肆的使用一下了，因为这个玉米发糕确实很好吃哈。这里用的是玉米面，是玉米粒磨成的面，属于粗粮粉，而不是玉米淀粉哈。大家选购玉米面时注意好的玉米面用手抓起来不粘手，闻起来有面香而无其它异味，色泽自然。 玉米发糕因为含粗粮丰富，吃起来又非常松软，不管老人孩子吃都很合适哦。 可做6寸圆模一个

不辜负一粒麦子的【手撕蔓越莓炼乳吐司】

2020年12月01日

这个面包湿软香甜，馅料丰富，奶香味足，要用手撕着吃哦，每一片面包都会让你觉得每一粒麦子都没有被辜负。 灰用的是我店铺里的450g吐司模，尺寸：288*135*75mm 大家也可以用传统的吐司模来做，就是造型会有些不同而已

可爱香酥的豆沙一口酥

2020年11月29日

刚好一口的大小，精致可爱。密封在玻璃罐子里，看着就觉得心情大好。你也可以换成枣泥馅、莲蓉馅、奶黄馅、绿豆馅等等都可以，或者和我一样做豆沙馅的吧。我家的小小灰吃完饭了居然还连吃了三个呢，要知道，人家可是不太爱吃零食的小男生。我家孩子爸其实也不太吃小零食，但是这个一口酥人家真的是主动连吃了几块。 以下配方可以做40块左右