羊肉串的烧烤店切法和腌制

2016年04月17日

没事整理一下自己的烧烤店串羊肉串的过程，多图，流量党慎入

秘制铁板鱿鱼的做法

2016年04月02日

本人不敢自称大师傅，只能说在烧烤这行业里摸爬打滚不少年，也做过很多小吃，对小吃这门道还算门清，。看到很多人不懂，有些细节师傅不会说，你也不知道，稀里糊涂的就这样学了，等自己独立去做，一切都晚了。特来分享下鱿鱼的串法，撒料，和酱料的秘方。 酱料的秘方是什么，就是一层纸，一戳就破。还是那句话，正不正宗我不知道，每个地方有每个地方的口味，要适应着当地的口味来进行微调！

羊肉串的做法和腌制

2016年03月31日

本人不敢自称大师傅，只能说在烧烤这行业摸爬打滚不少年，对烧烤这门道还算门清。看到很多人不懂，有些细节师傅不会说，你也不知道，稀里糊涂的就这样学了，等自己独立去做，一切都晚了。特来说说羊肉串的串法，腌制，和撒料的过程，