素炒棠梨花#舌尖上的春宴#

2017年02月23日

这次参加豆果活动的菜是本人自己亲自到山上采摘的野菜，这段时间刚好是山茅野菜上市的时侯，周末爬山踏青，顺便就可以采摘各种野菜。 棠梨花是产自云南的山茅野菜之一，每年春季云南各种野花野菜相聚上市，品种繁多。 棠梨花是野生灌木,属蔷薇科;春季开花，花开时满山皆是，花谢结果， 未熟时苦涩，成熟后变为紫铜色，味酸甜。 棠梨花含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿质元素。在春季里昆明人们餐桌上必点的下酒小菜，口感软棉，干香爽口，可以用酸菜素炒，可以和红烧肉炖煮，味道各有千秋。此次分享的是韭菜炒棠梨花，是云南人最爱的炒法。

干椒野生红牛肝菌

2016年06月22日

夏天雨季来临，云南的小伙伴们幸福啦，吃各种野生菌的季节。今天给大家分享的这个菜普是红葱菌的做法，这个方法可以有效的去除红牛肝菌的毒素，大家可以放心食用。今天的菌子是特别新鲜的，回老家娘家乡下，周围山上菌子多，舅妈拾菌子最厉害，今天一早就拾了一大篮子，我把所有的牛肝菌单独拿出来做一盘子，足有1公斤多，市场上最近的牛肝菌大概70至100元每公斤。

西葫芦高汤豆参汤

2016年04月19日

小时候家里用石磨磨着吃，菜市场有专门用石磨边磨边卖的，在昆明也叫“懒豆腐”一直很喜欢的一道大众美食。

佤族土鸡肉烂饭

2016年04月07日

几乎六、七十年代的人都会唱这首《阿佤人民唱新歌》，阿佤是指佤族人，居住的地方也叫阿佤山，佤族主要分布在云南省西南部的西盟佤族自治县和沧源佤族自治县。佤族最具有代表性的饮食文化是佤族鸡肉烂饭，佤语叫“馍尼亚布绕”，是佤族迎宾待客的美味佳肴。它即可以当饭又可以当菜，比普通的米饭要软得多，比稀饭要干些。有两种做法，一种叫手撕鸡肉栏饭，另一种叫刀砍鸡肉栏饭。其色泽鲜艳，味道糯滑鲜香，独具特色。这道食品延续到现在不但阿佤人民爱吃，各民族同胞也喜欢吃，常常是招待远方来客必备的一道食品。

傣味舂茄子

2016年03月19日

美丽的西双版纳有很多美味可口的凉拌菜，喜欢吃酸辣的朋友们应该都难忘那些美味！

荠菜豆腐素水饺

2016年03月08日