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步骤 1：
将鹌鹑蛋洗净煮熟，剥壳备用
步骤 2：
目鱼洗净切块，热水沸下，捞出沥干。
步骤 3：
将鹌鹑蛋过油炸至金黄待用。
步骤 4：
油烧至七成热，放入葱段、姜片等有香味放入目鱼块爆炒➕料酒，糖，老抽，生抽，黄金蛋，翻匀，加半碗水盖锅盖闷烧。
步骤 5：
火不要太大以免烧干，15分钟后起锅。
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