金黄沙拉面包卷的做法步骤

• 步骤 1：

  液种材料混合均匀，进行发酵，发好后放入冰箱冷藏至少16小时，我是昨天晚上做的液种

• 步骤 2：

  把除黄油外所有食材放入面包机，启动和面程序30分钟

• 步骤 3：

  面包机停止工作后加入黄油继续和面30分钟后再次启动和程序15分钟，和好后进行发酵至2.5倍大

• 步骤 4：

  玉米粒提前煮熟

• 步骤 5：

  水煮鸡蛋，不要蛋黄，把煮好的蛋白切碎，加到玉米粒里，再放沙拉酱

• 步骤 6：

  搅拌均匀备用

• 步骤 7：

  发酵好的面团进行排气

• 步骤 8：

  平均分成两份，揉圆盖保鲜膜松弛5分钟

• 步骤 9：

  取一个小面团擀成厚0.6cm的大片

• 步骤 10：

  放一半的玉米沙拉馅

• 步骤 11：

  铺均匀

• 步骤 12：

  然后从一侧卷起来，收紧口

• 步骤 13：

  用刀切成段

• 步骤 14：

  玉米沙拉馅的一面朝上，放入烤盘进行第二次发酵

• 步骤 15：

  另一个面团同样擀成片铺上剩余的馅卷起来，不嫌麻烦的话也可以把馅铺一半的面片上

• 步骤 16：

  折叠过来，压紧口

• 步骤 17：

  切成宽条

• 步骤 18：

  在宽条的中间切开，两头不要切断

• 步骤 19：

  一头向里翻，另一头向外翻，放入烤盘进行第二次发酵

• 步骤 20：

  二发好后刷蛋液，也可以挤上适量的沙拉酱，我省略了，预热烤箱180度烤20~25分钟，上色即可

• 步骤 21：

  烤了两盘，不错哦

• 步骤 22：

  特别好吃